TIAN DE LEGUMES

POUR 4 PERSONNES - PREPARATION : 20mn - CUISSON : 40mn

INGREDIENTS : 400g de pommes de terre, 1 oignon,1 poivron, 4 tomates, 1 cc de margarine, 50cl d'eau, 1 bouillon cube, 1 cs d'huile d'olive, 3cc de crème fraiche, 120g de gruyère rapé, sel, poivre

PREPARATION :

• Eplucher l'oignon et les pommes de terre. Les émincer en rondelles.
• Couper les tomates en rondelles.                                                                                       
• Margariner un plat à four.                                                                                                      
• Mettre une couche de pommes de terre, une couche d'oignons, jusqu'à épuisement de ceux ci. Saler, poivrer.
• Ajouter les tomates.                                                                                                             
• Peler le poivron avec un couteau économe. Le couper en lanières. Disposer le poivron en croisillons sur les tomates.
• Faire fondre le bouillon cube dans l'eau. Y délayer la crème.
• Verser sur les légumes.   
• Ajouter l'huile d'olive. Parsemer de gruyère râpé.                                                                         
• Cuire à four th.6 pendant 40mn. Servir chaud.