TIRAMISU

• INGREDIENTS : (pour 4 personnes) 12 à 18 boudoirs, 250g de mascarpone, 3 jaunes d'oeufs, 100g de sucre en poudre, 25cl de café très fort, 10cl de marsala ou de rhum, 1 cuillère à soupe de cacao
• Battre les jaunes d'oeufs avec les 100g de sucre.
• Ajouter le mascarpone
• Verser le marsala ou le rhum et le café dans un plat creux, trempez rapidement les boudoirs dans ce mélange.
• Alterner les couches de boudoirs et de crème dans un plat ou dans des verres (plus pratique pour le service)
• Saupoudrer de cacao
• Réserver au réfrigérateur.