POMME DE TERRE EPICEES AU YAOURT

POUR 4 PERSONNES - PREPARATION: 10MN - CUISSON: 10MN

INGREDIENTS :

800 G de pommes de terre, 1 oignon, 1 tomate, 2 yaourts veloutés, 1cc de cumin, 1 cc de paprika,  persil, sel, poivre

*Cuire les pommes de terre dans leur peau à la vapeur 10mn en autocuiseur. Les peler et les couper en rondelles.

*Dans un saladier, mélanger les yaourts avec l'oignon haché finement, les épices, la tomate coupée en dés. Saler, poivrer.

*Disposer les pommes de terre sur un plat.

*Napper de la sauce et parsemer de persil haché.

*Servir avec des feuilles de laitue ou de romaine.