FEVE EN SALADE

POUR 4PERSONNES-PREPARATION: 10MIN-CUISSON: 10MIN

ingrédients: 1sachet de fève surgelées,2oignons,1bouquet de ciboulette,3ccde moutarde forte,1jaune d'oeuf,sel et poivre

préparation: Montez la mayonnaise avec le jaune d'oeuf,la moutarde et l'huile.Réservez-la au frais.Faites cuire les fèves à la vapeur.Passez-les sous l'eau froide et égouter-les.Epluchez et coupez les oignons en rondelles.Disposez les fèves dans un plat de service.Décorez avec les oignons et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.Servez avec la mayonnaise.